清蒸天然黄鲳鱼

贡献者: 李晓梅391

身为海边城市的妞,当然深爱各式各样的海鲜,不但可以补充我们身体需要的蛋白质,而且海鲜少脂肪,可以瘦身。这是我昨天回娘家买回来的黄鲳鱼,天然的,还是天然的,黄色的,跟其他的不一样的哦!我的口水!

1买新鲜的黄鲳鱼,去掉内脏和刮掉鳞片(可以让市场阿姨做),回家清洗干净,在鱼身上各划两刀,方便入味。

2洗好葱,把葱白切成段,把葱青切成葱花,备用;把姜去皮洗干净拍扁它

3给鱼身擦一小点盐,淋花生油和酱油

4在盘子下面铺一层葱白和姜,把一些姜和葱白塞进鱼肚

5把鱼放进煮开水的锅里,用大火蒸;过了五分钟,再把葱花洒在鱼身上,再用小火蒸两分钟

6过了两分钟,熄火,为了美味点,可以再淋点花生油和酱油,用预热蒸两分钟,就大功告成

不要蒸太久,否则鱼肉老了,口感不好

一般蒸10分钟

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