翡翠虾球

贡献者: 资深 美食

11-2原料图。

21-2原料图。

3虾仁加盐反复抓匀后用凉水冲净备用。

4锅中加适量清水,加盐、白糖,微开时下入虾仁焯变色立刻捞出。

5再将苦瓜块略焯备用。

6坐锅点火倒油,下姜片爆香。

7放入苦瓜、虾仁翻炒,调入料酒、盐、白糖。

8水淀粉勾芡出锅即可。

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